Guia para arrumar talheres de mesa
Organizar talheres para um evento ou refeição pode parecer complicado, afinal há diferentes tipos e cada um serve para comer uma coisa.
Então se você está com dificuldades no serviço por causa disso, tirou a sorte grande, porque neste artigo vamos explicar como arrumar talheres na mesa!
A seguir você confere tudo sobre o assunto, dos tipos existentes à disposição dos talheres.
Boa leitura!
Quais os tipos de talheres?
Antes de aprender como arrumar talheres na mesa, é preciso entender quais tipos existem, para que servem e como diferenciar cada um.
Os talheres usados na alimentação são divididos em colheres, garfos e facas.
Além disso, há aqueles “pauzinhos” usados pelos orientais. O nome desse talher varia de país para país, mas na culinária japonesa, por exemplo, são chamados de “hashi”.
Mas esses você com certeza não vai confundir!
Então para te ajudar a diferenciar os estilos de colheres, garfos e facas, fizemos uma lista com os principais modelos usados nas refeições.
Confira!
Colheres
Elas variam de tamanho, sendo a ordem da maior para a menor:
- Colher de sopa: indicada para sopas, caldos e cremes, é a colher maior, mais funda e com formato mais arredondado;
- Colher de sobremesa: tem tamanho médio e, como o nome sugere, é utilizada para comer sobremesas;
- Colher de chá: menor do que o modelo anterior, essa colher é indicada para o consumo de chás e outros líquidos. Além disso, pode ser usada em sobremesas ou caldos servidos em recipientes menores;
- Colher de café: a menor de todas, é usada na hora de tomar café.
Garfos
Para diferenciá-los, repare no tamanho e, principalmente, no formato dos dentes.
- Garfo de mesa: é o garfo principal, porque é usado na maioria das refeições. É o maior modelo, com quatro dentes longos e curvados;
- Garfo de peixe: ligeiramente menor, mas tem dentes centrais maiores ou mais grossos, não tão afiados, que facilitam a retirada das espinhas;
- Garfo de salada: tem dentes mais largos, que ajudam a pegar folhas, legumes e verduras;
- Garfo de sobremesa: indicado para sobremesas que não são líquidas ou cremosas, este é o menor garfo do faqueiro. Há modelos de quatro dentes, mas o padrão são três.
Facas
Além do tamanho, a ponta e o tipo de serra variam conforme a faca. Por isso, repare bem nesses elementos ao montar a mesa.
- Faca de mesa: é a principal. Tem serras discretas que ajudam a cortar a comida e apoiar os alimentos no garfo;
- Faca para peixe: menor, sem serra e com a ponta mais afiada;
- Faca para carne: tem serras mais aparentes, que facilitam o corte;
- Faca de sobremesa: menor de todas e sem serras, faz par com o garfo de sobremesa.
Afinal, como arrumar os talheres na mesa?
Agora que você conhece os modelos de facas, garfos e colheres, enfim vai aprender como arrumar talheres na mesa!
A utilização deles vai depender do cardápio, então converse com o cozinheiro para saber o que será servido.
Porém, se estiver na dúvida, coloque tudo na mesa. É melhor que alguns talheres fiquem sem uso do que você acabar esquecendo uma peça!
Como arrumar talheres na mesa: Facas
A maioria das pessoas é destra, ou seja, tem a direita como mão dominante.
Por isso, um erro comum ao arrumar a mesa é colocar garfo e colher à direita, para facilitar na hora de segurar, e a faca, que serve de apoio, à esquerda.
Porém, como dissemos, isso é um erro!
Facas ficam à direita, com o lado da lâmina voltado para o prato, porque a regra de etiqueta diz que o alimento deve ser cortado com a mão direita.
Além disso, coloque as facas de fora para dentro, conforme o uso: peixe ou carne e, mais próximo do prato, a faca de mesa. Ela fica por último porque é usada no prato principal, servido depois da entrada.
Talheres de sobremesa ficam acima do prato, inclusive a faca, cujo cabo deve estar voltado para a direita.
Como arrumar talheres na mesa: Colheres
As colheres também ficam à direita, logo após as facas, na ordem de uso de fora para dentro.
Frequentemente apenas a de sopa é usada, porque é comum que café ou chá sejam servidos fora da mesa.
Além disso, lembre-se que talheres de sobremesa são posicionados acima do prato!
Como a colher é o mais usado para doces, é a “primeira da fila”. Logo, fica mais distante do prato, com o cabo para o lado direito.
Como arrumar talheres na mesa: Garfos
O mais importante sobre os garfos é que eles ficam à esquerda do prato.
Você já sabe que a disposição na mesa é fora para dentro, na ordem de utilização: talheres da entrada seguidos pelos do prato principal.
Desse maneira, coloque o garfo de peixe ou salada, então o de mesa, que fica mais perto do prato.
O garfo de sobremesa fica entre a colher e a faca, também acima do prato, com o cabo virado para o lado esquerdo.
Se você seguir as instruções acima, a mesa vai ficar perfeita!
E para o seu trabalho ficar ainda mais fácil, confiras nossas outras dicas. Temos artigos que ensinam como limpar vidros, higienizar a geladeira e a melhor forma de organizar os armários da cozinha!
O faqueiro está velho? Troque!
Com os utensílios certos, qualquer mesa fica linda, inclusive a da sua casa!
Então que tal trocar aquele faqueiro velho e cheio de peças diferentes por um conjunto completo e de qualidade? Um bom faqueiro dura toda a vida, então o custo-benefício compensa.
Mas se você está pensando que não dá porque o dinheiro está curto, temos a solução!
Gostou das nossas dicas?
Comenta aqui para gente como foi sua experiência arrumando os talheres na mesa!
