Guia para arrumar talheres de mesa

Organizar talheres para um evento ou refeição pode parecer complicado, afinal há diferentes tipos e cada um serve para comer uma coisa.

Então se você está com dificuldades no serviço por causa disso, tirou a sorte grande, porque neste artigo vamos explicar como arrumar talheres na mesa!

A seguir você confere tudo sobre o assunto, dos tipos existentes à disposição dos talheres.

Boa leitura!

Quais os tipos de talheres?

Antes de aprender como arrumar talheres na mesa, é preciso entender quais tipos existem, para que servem e como diferenciar cada um. 

Os talheres usados na alimentação são divididos em colheres, garfos e facas. 

Além disso, há aqueles “pauzinhos” usados pelos orientais. O nome desse talher varia de país para país, mas na culinária japonesa, por exemplo, são chamados de “hashi”.

Mas esses você com certeza não vai confundir! 

Então para te ajudar a diferenciar os estilos de colheres, garfos e facas, fizemos uma lista com os principais modelos usados nas refeições. 

Confira!

Colheres

Elas variam de tamanho, sendo a ordem da maior para a menor: 

• Colher de sopa: indicada para sopas, caldos e cremes, é a colher maior, mais funda e com formato mais arredondado;
• Colher de sobremesa: tem tamanho médio e, como o nome sugere, é utilizada para comer sobremesas;
• Colher de chá: menor do que o modelo anterior, essa colher é indicada para o consumo de chás e outros líquidos. Além disso, pode ser usada em sobremesas ou caldos servidos em recipientes menores;
• Colher de café: a menor de todas, é usada na hora de tomar café.

Garfos

Para diferenciá-los, repare no tamanho e, principalmente, no formato dos dentes. 

• Garfo de mesa: é o garfo principal, porque é usado na maioria das refeições. É o maior modelo, com quatro dentes longos e curvados;
• Garfo de peixe: ligeiramente menor, mas tem dentes centrais maiores ou mais grossos, não tão afiados, que facilitam a retirada das espinhas;
• Garfo de salada: tem dentes mais largos, que ajudam a pegar folhas, legumes e verduras;
• Garfo de sobremesa: indicado para sobremesas que não são líquidas ou cremosas, este é o menor garfo do faqueiro. Há modelos de quatro dentes, mas o padrão são três.

Facas

Além do tamanho, a ponta e o tipo de serra variam conforme a faca. Por isso, repare bem nesses elementos ao montar a mesa.

• Faca de mesa: é a principal. Tem serras discretas que ajudam a cortar a comida e apoiar os alimentos no garfo; 
• Faca para peixe: menor, sem serra e com a ponta mais afiada;
• Faca para carne: tem serras mais aparentes, que facilitam o corte;
• Faca de sobremesa: menor de todas e sem serras, faz par com o garfo de sobremesa.

Afinal, como arrumar os talheres na mesa?

Agora que você conhece os modelos de facas, garfos e colheres, enfim vai aprender como arrumar talheres na mesa!

A utilização deles vai depender do cardápio, então converse com o cozinheiro para saber o que será servido. 

Porém, se estiver na dúvida, coloque tudo na mesa. É melhor que alguns talheres fiquem sem uso do que você acabar esquecendo uma peça!

Como arrumar talheres na mesa: Facas

A maioria das pessoas é destra, ou seja, tem a direita como mão dominante. 

Por isso, um erro comum ao arrumar a mesa é colocar garfo e colher à direita, para facilitar na hora de segurar, e a faca, que serve de apoio, à esquerda.

Porém, como dissemos, isso é um erro!

Facas ficam à direita, com o lado da lâmina voltado para o prato, porque a regra de etiqueta diz que o alimento deve ser cortado com a mão direita. 

Além disso, coloque as facas de fora para dentro, conforme o uso: peixe ou carne e, mais próximo do prato, a faca de mesa. Ela fica por último porque é usada no prato principal, servido depois da entrada.

Talheres de sobremesa ficam acima do prato, inclusive a faca, cujo cabo deve estar voltado para a direita.

Como arrumar talheres na mesa: Colheres

As colheres também ficam à direita, logo após as facas, na ordem de uso de fora para dentro. 

Frequentemente apenas a de sopa é usada, porque é comum que café ou chá sejam servidos fora da mesa.

Além disso, lembre-se que talheres de sobremesa são posicionados acima do prato! 

Como a colher é o mais usado para doces, é a “primeira da fila”. Logo, fica mais distante do prato, com o cabo para o lado direito.

Como arrumar talheres na mesa: Garfos

O mais importante sobre os garfos é que eles ficam à esquerda do prato.

Você já sabe que a disposição na mesa é fora para dentro, na ordem de utilização: talheres da entrada seguidos pelos do prato principal.

Desse maneira, coloque o garfo de peixe ou salada, então o de mesa, que fica mais perto do prato.

O garfo de sobremesa fica entre a colher e a faca, também acima do prato, com o cabo virado para o lado esquerdo.

Se você seguir as instruções acima, a mesa vai ficar perfeita!

E para o seu trabalho ficar ainda mais fácil, confiras nossas outras dicas. Temos artigos que ensinam como limpar vidros, higienizar a geladeira e a melhor forma de organizar os armários da cozinha!

O faqueiro está velho? Troque!

Com os utensílios certos, qualquer mesa fica linda, inclusive a da sua casa!

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Mas se você está pensando que não dá porque o dinheiro está curto, temos a solução!

Gostou das nossas dicas?

Comenta aqui para gente como foi sua experiência arrumando os talheres na mesa!